ฟาเฟอีนและไร่นายจันทร์ก่อตั้งขึ้นจากพื้นที่ของคุณตาจันทร์ ก่อนที่ท่านจะลาไปออกบวชพระไปอยู่บนภูเขาคุณตาได้ บอกกับผมว่าท่านไม่อยากได้อะไรอีกแล้วในชีวิตนี้ต้องการแค่ความสงบ และที่ดินที่มีอยู่จะเจริญรุ่งเรืองขึ้นหรือย่ำเเย่ลงก็อยู่ที่ลูกๆหลานๆแล้ว และส่งต่อที่ดินให้กับคุณพ่อคุณแม่หลังจากที่คุณพ่อเกษียณจากงานท่านก็มีเวลาว่าง ท่านก็อยากปลูกพืชต่างทานเองเพื่อสุขภาพ และผมเองก็สนใจและชื่นชอบการปลูกต้นไม้ตั้งแต่เด็ก เพราะคุณตาจะพาเราไปปลูกต้นไม้ตลอดเพื่อให้โตไปพร้อมๆกับลูกๆหลาน และมีการทำการเกษตรหลากหลายชนิด จึงเป็นเหตุทำให้อยากปลูกกาแฟและผักทานเพื่อสุขภาพภายในบ้าน